南 道 之 味
Premium Pogi Kimchi
깊고 진한 남도의 맛,
명인의 포기김치
백 번을 담가도 첫 포기처럼. 대통령상을 받은 명인 곽은주가 전라도 정통 방식 그대로 담근 한 포기를 보내드립니다.
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Manifesto
화학 조미료의 힘을
빌리지 않습니다
해남 배추, 신안 천일염, 남도 젓갈. 은주네김치는 이 세 가지에서 타협하지 않습니다. 명인의 손이 하루 꼬박 걸려 한 포기를 완성합니다. 감칠맛을 사는 대신 시간을 씁니다.
The Master
저울보다
손이 먼저 압니다
40년 동안 매일 김치를 담갔지만 같은 김치를 담근 날은 하루도 없었다고 합니다. 배추가 다르고 날씨가 다르니, 매일 아침 배추를 씹어보고 그날의 소금 양을 정합니다.
Three Promises
세 가지는 반드시 지킵니다
Signature
속대까지 밀려 들어간
남도 양념
겉에만 바른 김치는 이틀이면 맛이 갈립니다. 속잎 사이사이 손으로 양념을 밀어 넣어야 어느 잎을 뜯어도 같은 맛이 납니다. 이 공정만은 기계로 바꾸지 않았습니다.
Ingredients
네 가지에서 갈립니다
배추 · 천일염 · 고춧가루 · 젓갈. 여기서 타협하지 않으면 나머지는 시간이 해결합니다.
Origin
원산지 전량 국산
창업 이후 중국산 고춧가루는 단 한 번도 들이지 않았습니다.
Aging
기다림의 시간표
Process
여덟 번의 손
입고에서 밀봉까지, 사람 손이 여덟 번 지나갑니다.
Facility
Delivery
아침에 담가, 저녁에 보냅니다
Notice
발송 규정
Premium Gift
보자기에 싸서 보냅니다
명절과 감사 인사에. 손글씨 카드를 넣고 보냉 박스로 출고합니다.
Line Up
남도의 열 가지
계절 한정 품목은 재료가 가장 좋은 철에만 담급니다.
Reviews
7,412명이 남긴 말
Pairing
밥상 위에서
Storage
오래 아삭하게 두는 법
Q & A
자주 묻는 질문
Specification
상품정보 제공고시
Exchange
교환 · 환불 안내
Eunjune Kimchi