명절 프리미엄 선물 6종 세트

해남 배추를 신안 천일염에 열두 시간 절여 남도식 젓갈 양념으로 버무린 기본 김치입니다. 세트에서 가장 중량이 크고 가장 오래 드시는 품목입니다.

이 세트에선

선물세트의 기본입니다. 3kg은 받는 집이 부담 없이 소화하는 중량입니다.

이렇게

갓 지은 밥에 그대로, 수육과 보쌈, 익으면 김치찌개까지.

맛있을 때

도착 직후 겉절이 · 2주차가 절정 · 6개월이면 묵은지

고춧가루를 한 톨도 넣지 않습니다. 배와 밤, 대추를 넣어 단맛을 내고 국물을 맑게 잡았습니다. 아이와 어르신이 드시기 좋습니다.

이 세트에선

고춧가루가 없어 어느 집에 보내도 실패하지 않습니다. 어르신 댁에 특히 좋습니다.

이렇게

아이 반찬, 전 · 부침 곁들임, 고기 먹고 입가심.

맛있을 때

도착 후 5일부터 · 3주차까지 국물이 점점 시원해집니다

여수 돌산 갓만 씁니다. 30분만 절여 갓 특유의 알싸한 향을 남기고, 젓갈을 넉넉히 넣어 삭히듯 익힙니다.

이 세트에선

여수 돌산 갓입니다. 흔치 않아 선물로 보내면 기억에 남는 품목입니다.

이렇게

흰밥, 삼겹살, 국밥. 향이 강해 조금씩 집어 드세요.

맛있을 때

도착 후 5일부터 · 한 달 이상 두면 향이 더 깊어집니다

대파가 아닌 쪽파로 담급니다. 절이지 않고 액젓에 바로 재워 숨을 죽이는 남도식이라 줄기가 통통하게 살아 있습니다.

이 세트에선

남도식 쪽파김치입니다. 종가집 선물세트에도 들어가는 조합입니다.

이렇게

삼겹살, 국밥, 라면. 젓가락으로 돌돌 말아 드세요.

맛있을 때

도착 후 3일부터 · 2주 지나면 푹 삭아 더 맛있어집니다

무청째 담근 알타리무입니다. 무청은 질기지 않게 데치지 않고 절여 아삭함을 살렸습니다. 한 개씩 집어 먹는 재미가 있습니다.

이 세트에선

한 개씩 집어 먹는 재미가 있어 아이 있는 집에서 반응이 좋습니다.

이렇게

라면, 국수, 술안주. 손으로 집어 통째로 베어 무세요.

맛있을 때

도착 후 일주일부터 · 2~3주차가 절정

담근 김치를 0~4℃ 저온고에서 여섯 달 이상 묵힙니다. 신맛이 뾰족하지 않고 둥글게 내려앉아 끓이면 국물 색이 달라집니다.

이 세트에선

여섯 달 익힌 묵은지입니다. 받는 분이 찌개용으로 두고두고 쓰십니다.

이렇게

김치찌개, 김치찜, 묵은지 고등어조림, 볶음김치.

맛있을 때

이미 여섯 달 익혔습니다 · 그대로 냉장 보관하며 요리에 쓰세요