밥도둑 밑반찬 6종 세트

깻잎을 한 장씩 겹쳐 양념을 발라 재웁니다. 손이 가장 많이 가는 품목이라 중량은 작지만 밥 한 공기가 금방 없어집니다.

이 세트에선

이 세트의 주인공입니다. 한 장씩 양념을 발라 재워 밥 위에 얹기 좋습니다.

이렇게

흰밥에 한 장, 삼겹살 쌈, 김밥. 밥도둑이라 불립니다.

맛있을 때

도착 즉시부터 · 냉장에서 한 달까지 맛이 유지됩니다

대파가 아닌 쪽파로 담급니다. 절이지 않고 액젓에 바로 재워 숨을 죽이는 남도식이라 줄기가 통통하게 살아 있습니다.

이 세트에선

푹 삭힌 쪽파김치. 젓가락으로 돌돌 말아 밥에 올리세요.

이렇게

삼겹살, 국밥, 라면. 젓가락으로 돌돌 말아 드세요.

맛있을 때

도착 후 3일부터 · 2주 지나면 푹 삭아 더 맛있어집니다

여수 돌산 갓만 씁니다. 30분만 절여 갓 특유의 알싸한 향을 남기고, 젓갈을 넉넉히 넣어 삭히듯 익힙니다.

이 세트에선

알싸한 향이 밥맛을 살립니다. 조금씩 집어 드시는 품목입니다.

이렇게

흰밥, 삼겹살, 국밥. 향이 강해 조금씩 집어 드세요.

맛있을 때

도착 후 5일부터 · 한 달 이상 두면 향이 더 깊어집니다

무청째 담근 알타리무입니다. 무청은 질기지 않게 데치지 않고 절여 아삭함을 살렸습니다. 한 개씩 집어 먹는 재미가 있습니다.

이 세트에선

한 개씩 통째로 집어 먹습니다. 도시락 반찬으로도 좋습니다.

이렇게

라면, 국수, 술안주. 손으로 집어 통째로 베어 무세요.

맛있을 때

도착 후 일주일부터 · 2~3주차가 절정

가을무를 사방 2.5cm로 썰어 담급니다. 소금물에 담그지 않고 뿌려 절여 조직이 무너지지 않습니다. 국밥집에서 먹던 그 식감입니다.

이 세트에선

아삭한 식감으로 다른 다섯 가지 사이를 정리해 줍니다.

이렇게

설렁탕 · 곰탕 · 순댓국. 기름진 국물에 두 조각이면 충분합니다.

맛있을 때

도착 후 5일부터 · 3주차까지 아삭함이 유지됩니다

무를 깍두기보다 크고 납작하게 썰어 배추와 함께 담급니다. 국물이 넉넉해 숟가락으로 떠먹기 좋습니다.

이 세트에선

국물이 있어 짭짤한 반찬들 사이에서 숨통을 틔워 줍니다.

이렇게

고깃집 상차림, 국밥, 잔치 상차림. 국물째 떠서 드세요.

맛있을 때

도착 후 일주일부터 · 국물에 탄산이 오르면 절정