옆으로 밀면 사진 5장을 모두 보실 수 있습니다

은주네김치 · 전라남도 나주 · 6종 구성

요리용 묵은지 6종 세트

끓이고 볶고 찌는 용도. 익힌 김치만 모았습니다

4.8 후기 3,102건

구성 6종 · 총 9kg

묵은지 3kg 포기김치 2kg 석박지 1kg 총각김치 1kg 깍두기 1kg 열무김치 1kg

26% 71,000원 ~~96,000원~~ 기본 구성 기준 · 100g당 약 790원 · 전 품목 무료배송

배송: 무료배송 · 세트는 금액과 무관하게 무료
출고: 오후 2시 이전 주문 시 당일 담금 · 당일 출고 (월~목)
포장: 여섯 가지 개별 진공 밀봉 + 칸막이 박스 + 아이스팩
구성 변경: 같은 중량대 안에서 품목 교체 가능 (요청사항 기재)
판매 근거: 볶음김치가 온라인 판매액 11.3%로 4위. 요리 재료로서의 김치 수요가 계속 큽니다

구성 · 가격 부가세 포함

기본 구성 총 9kgBEST 71,000원~~96,000원~~

묵은지 두 배 총 12kg · 묵은지 6kg 94,000원~~128,000원~~

맛보기 구성 총 4.5kg 41,000원~~54,000원~~

다른 세트 보기 전화 주문 1588-4057

전화 주문 시 구성 변경과 선물 포장을 함께 안내해 드립니다.

Why this set

왜 이 여섯 가지인가

이미 익혀서 보냅니다

집에서 익히려면 몇 달이 걸립니다. 0~4℃ 저온고에서 여섯 달 익힌 것을 보냅니다.

신맛이 뾰족하지 않습니다

상온에서 익으면 신맛이 날카롭습니다. 저온 숙성이라 둥글게 내려앉습니다.

국물까지 씁니다

묵은지 국물은 버리지 마세요. 찌개에 넣으면 조미료가 필요 없습니다.

The six

구성 6종, 하나씩

여섯 가지를 각각 다른 통에서 따로 담급니다. 중량과 맛, 먹는 때가 모두 다릅니다.

묵은지

3kg Mukeunji

담근 김치를 0~4℃ 저온고에서 여섯 달 이상 묵힙니다. 신맛이 뾰족하지 않고 둥글게 내려앉아 끓이면 국물 색이 달라집니다.

깊은 맛97

신맛88

매운맛58

이 세트에선: 여섯 달 이상 익힌 묵은지입니다. 이 세트의 중심이자 찌개 재료입니다.
이렇게: 김치찌개, 김치찜, 묵은지 고등어조림, 볶음김치.
맛있을 때: 이미 여섯 달 익혔습니다 · 그대로 냉장 보관하며 요리에 쓰세요

포기김치

2kg Pogi Kimchi

해남 배추를 신안 천일염에 열두 시간 절여 남도식 젓갈 양념으로 버무린 기본 김치입니다. 세트에서 가장 중량이 크고 가장 오래 드시는 품목입니다.

감칠맛92

아삭함88

매운맛62

이 세트에선: 적당히 익은 포기김치입니다. 김치전과 볶음밥에 쓰기 좋습니다.
이렇게: 갓 지은 밥에 그대로, 수육과 보쌈, 익으면 김치찌개까지.
맛있을 때: 도착 직후 겉절이 · 2주차가 절정 · 6개월이면 묵은지

석박지

1kg Seokbakji

무를 깍두기보다 크고 납작하게 썰어 배추와 함께 담급니다. 국물이 넉넉해 숟가락으로 떠먹기 좋습니다.

시원한 뒷맛95

아삭함90

감칠맛84

이 세트에선: 국물째 넣으면 찌개 국물이 시원해집니다. 생선조림에도 씁니다.
이렇게: 고깃집 상차림, 국밥, 잔치 상차림. 국물째 떠서 드세요.
맛있을 때: 도착 후 일주일부터 · 국물에 탄산이 오르면 절정

총각김치

1kg Chonggak Kimchi

무청째 담근 알타리무입니다. 무청은 질기지 않게 데치지 않고 절여 아삭함을 살렸습니다. 한 개씩 집어 먹는 재미가 있습니다.

아삭함94

감칠맛88

매운맛72

이 세트에선: 통째로 넣어 조리면 무가 부드럽게 풀립니다. 갈치조림에 좋습니다.
이렇게: 라면, 국수, 술안주. 손으로 집어 통째로 베어 무세요.
맛있을 때: 도착 후 일주일부터 · 2~3주차가 절정

깍두기

1kg Kkakdugi

가을무를 사방 2.5cm로 썰어 담급니다. 소금물에 담그지 않고 뿌려 절여 조직이 무너지지 않습니다. 국밥집에서 먹던 그 식감입니다.

아삭함97

시원한 뒷맛93

매운맛68

이 세트에선: 볶음밥에 잘게 썰어 넣으세요. 아삭함이 남습니다.
이렇게: 설렁탕 · 곰탕 · 순댓국. 기름진 국물에 두 조각이면 충분합니다.
맛있을 때: 도착 후 5일부터 · 3주차까지 아삭함이 유지됩니다

열무김치

1kg Yeolmu Kimchi

잎이 억세지기 전 어린 열무만 씁니다. 문지르지 않고 흔들어 씻어 풋내를 잡았습니다. 온라인 판매액 12.8%로 3위 품목입니다.

시원한 뒷맛96

아삭함88

매운맛55

이 세트에선: 열무는 익으면 국물이 시원해집니다. 열무된장국에 쓰세요.
이렇게: 국수 말아 먹기, 비빔밥, 보리밥. 여름에 가장 많이 나갑니다.
맛있을 때: 도착 후 3일부터 · 열흘이면 신맛이 오릅니다. 빨리 드세요

Story

익은 김치는 재료입니다

김치찌개가 맛없는 이유는 대개 김치 탓입니다. 덜 익은 김치로 끓이면 국물이 뻑뻑하고 신맛만 납니다.

묵은지는 0~4℃ 저온고에서 여섯 달 이상 둡니다. 상온에서 익히면 신맛이 날카롭게 서지만 저온에서는 둥글게 내려앉습니다.

이 세트는 볶음김치가 온라인 김치 판매액의 11.3%를 차지한다는 데서 출발했습니다. 사람들은 이미 김치를 반찬이 아니라 재료로 쓰고 있습니다.

“묵은지는 담그는 게 아니라 기다리는 겁니다. 여섯 달을 앞당길 방법은 없습니다.”김치 명인 곽은주

Ingredients

여섯 가지 모두 같은 재료로

세트라고 해서 싼 재료를 섞지 않습니다. 여섯 가지 전부 같은 원재료를 씁니다.

전남 해남 계약재배

해남 배추

해풍 맞고 자란 배추만 새벽 입고분으로 받습니다. 속이 노랗게 찬 것만 고릅니다.

전남 신안

신안 천일염

2년간 간수를 뺀 천일염. 쓴맛이 없어 저염으로 절여도 간이 답니다.

경북 영양 · 전남 해남

태양초 고춧가루

햇볕에 말린 당해년 태양초. 색이 맑고 매운맛보다 단맛이 먼저 옵니다.

신안 · 추자도

육젓 · 멸치액젓

6월 육젓과 3년 삭힌 멸치액젓을 배합합니다. 찹쌀풀은 직접 쑤어 씁니다.

Process

여섯 통을 따로 담급니다

STEP 01
산지 재료 입고
배추 · 무 · 갓 · 쪽파를 산지 계약농가에서 당일 입고분으로 받습니다.
STEP 02
손질 · 3단 세척
겉잎과 밑동을 손으로 다듬고 지하 암반수로 세 번 씻습니다.
STEP 03
천일염 절임
품목마다 절임 시간이 다릅니다. 배추는 12시간, 갓과 쪽파는 30분입니다.
STEP 04
양념 배합
다시 육수에 찹쌀풀을 쑤어 젓갈과 섞습니다. 품목별로 젓갈 농도를 달리합니다.
STEP 05
수작업 버무림
여섯 가지를 각각 다른 통에서 따로 버무립니다. 섞어 담그지 않습니다.
STEP 06
개별 밀봉 · 합포장
품목별로 진공 밀봉한 뒤 한 박스에 칸을 나눠 담습니다.

Master

대통령상 명인이 HACCP 시설에서

김치 명인 곽은주

2000년 광주김치대축제 김치경연대회 종합대상 · 대통령상 (상장 제2543호)

“세트는 가짓수를 늘리는 일이 아닙니다. 한 상에 같이 올렸을 때 서로의 맛을 가리지 않도록 짜맞추는 일입니다. 매운 것 옆에는 반드시 시원한 것을 둡니다.”

Table plan

여섯 가지를 이 순서로

익는 속도가 달라 먹는 순서가 있습니다. 이대로 드시면 하나도 버리지 않습니다.

김치찌개

묵은지 + 국물

묵은지 300g에 국물 두 국자. 돼지고기 목살과 함께 끓이세요.

볶음김치

포기김치 + 깍두기

들기름에 볶다가 설탕 한 꼬집. 밥에 비벼 드세요.

생선조림

묵은지 + 총각김치

고등어나 갈치 밑에 깔고 조리면 비린내가 잡힙니다.

김치전

포기김치 잘게

국물까지 넣어 반죽하면 색이 곱게 납니다.

Reviews

3,102명이 남긴 말

4.8

누적 후기 3,102건

요리 활용도96%

숙성 정도 만족94%

재구매 의향92%

국물 품질93%

찌개 국물 색이 다릅니다

마트 김치로 끓일 때와 완전히 달라요. 국물이 진하고 신맛이 부드럽습니다.

반** · 기본 구성

묵은지 두 배로 시켰어요

찌개를 자주 끓여서 6kg 옵션으로 바꿨습니다. 두 달 정도 갑니다.

용** · 묵은지 두 배

갈치조림에 써봤습니다

묵은지 깔고 조렸는데 식당 맛이 납니다. 비린내가 하나도 안 나요.

주** · 기본 구성

볶음김치가 이렇게 쉬운 거였네요

들기름에 볶기만 했는데 맛있습니다. 김치가 좋으니 되네요.

경** · 맛보기 구성

Delivery

여섯 가지를 한 박스에

01
주문 후 담금
여섯 가지를 주문 확인 후 그날 아침 각각 담급니다. 재고를 쌓아두지 않습니다.
02
품목별 진공 밀봉
국물이 섞이지 않도록 여섯 가지를 따로 밀봉해 칸막이 박스에 넣습니다.
03
아이스팩 · 보냉
보냉백에 아이스팩을 동봉합니다. 6~9월에는 두 배로 넣습니다.
04
당일 출고
오후 2시 이전 주문분은 그날 화물차에 실립니다.

오후 2시 이전 주문 → 당일 담금 후 당일 출고 (월~목)
금 · 토 · 일 및 공휴일 주문 → 다음 영업일에 담가 출고
대부분 지역 익일 도착 (제주 · 도서산간 1일 추가)
세트 상품은 금액과 무관하게 전 품목 무료배송입니다
여섯 가지를 한 박스에 칸을 나눠 담아 보냅니다 (분리 배송 아님)
요청사항란에 "덜 맵게 / 저염 / 겉절이 / 익은 김치" 품목별로 기재 가능

Storage

여섯 가지 보관하는 법

0~4℃ 김치냉장고

받으시면 여섯 가지 모두 바로 냉장하세요. 김치냉장고 0~4℃ 구간이 가장 좋습니다.

봉지째 세워서

국물이 있는 품목은 봉지째 세워 보관하면 새지 않고 자리도 덜 차지합니다.

먼저 먹을 순서대로

잎채소 김치(갓 · 쪽파 · 깻잎)를 먼저, 무 김치와 묵은지를 나중에 드세요.

덜어 먹기

통째로 꺼내지 말고 필요한 만큼 덜어 담으면 훨씬 오래 아삭합니다.

Exchange

교환 · 환불 안내

신선식품 특성상 단순 변심 · 주문 착오 · 기호 차이로 인한 교환 및 반품은 어렵습니다.
세트 구성 중 일부 품목만의 교환 · 환불은 불가하며 세트 단위로 처리됩니다.
상품 하자, 변질, 오배송의 경우 수령 후 24시간 이내에 사진과 함께 접수해 주시면 전액 환불 또는 재발송해 드립니다.
발효로 인한 포장 부풀음, 국물량 차이, 익은 정도 차이는 품질 이상이 아닙니다.
상품 준비 중 단계 이후에는 주문 취소와 주소 변경이 어렵습니다.

세트 상품 안내 — 구성 중 일부 품목만의 교환 · 환불은 어렵고 세트 단위로 처리됩니다. 상품 하자나 변질은 수령 후 24시간 이내 사진과 함께 접수해 주시면 전액 환불 또는 재발송해 드립니다.

Q & A

자주 묻는 질문

묵은지가 너무 시면 어떻게 하나요?

저온 숙성이라 신맛이 날카롭지 않지만, 신맛이 강하게 느껴지시면 조리 전 물에 한 번 헹구고 설탕을 조금 넣으세요. 국물은 따로 두었다가 간을 보며 넣으시면 됩니다.

생김치로 먹어도 되나요?

포기김치 2kg은 적당히 익은 상태라 그대로 드셔도 됩니다. 묵은지는 신맛이 강해 조리용으로 권합니다.

얼마나 오래 보관할 수 있나요?

묵은지는 이미 익어 있어 0~4℃ 냉장에서 6개월 이상 갑니다. 오히려 시간이 지날수록 요리에는 더 좋아집니다. 나머지는 3개월 안에 쓰시길 권합니다.

여섯 가지가 한 박스로 오나요?

네. 칸막이가 있는 전용 박스에 여섯 가지를 따로 진공 밀봉해 담아 한 번에 보내드립니다. 국물이 섞이지 않고, 어느 칸이 무엇인지 라벨로 표시되어 있습니다.

구성 품목을 바꿀 수 있나요?

주문서 요청사항에 적어 주시면 같은 중량대 안에서 교체해 드립니다. 다만 계절 한정 품목(오이소박이 · 열무)은 제철이 아니면 교체가 어렵습니다.

여섯 가지가 익는 속도가 다르지 않나요?

다릅니다. 그래서 페이지 안에 품목마다 "가장 맛있는 때"를 적어두었습니다. 잎채소 김치가 가장 빨리 익고 무 김치와 배추김치가 천천히 익습니다.

배송 중에 익어서 오지는 않나요?

주문 후에 담가 당일 출고하므로 대부분 생김치 상태로 도착합니다. 다만 여름철에는 하루 사이에도 발효가 진행되므로 도착 즉시 냉장 보관해 주세요.

알레르기 정보를 알려주세요.

새우와 멸치(어패류)가 들어갑니다. 대두 · 밀을 사용하는 시설과 일부 설비를 공유합니다. 알레르기가 있으신 분은 주문 전 확인해 주세요.

선물로 보낼 때 거래명세서가 동봉되나요?

동봉하지 않습니다. 선물 포장 옵션을 고르시면 보자기 포장과 손글씨 카드를 넣어 보냅니다.

Specification

상품정보 제공고시

제품명	은주네김치 요리용 묵은지 6종 세트
식품유형	김치류 (혼합 세트, 비살균제품)
생산자 · 제조원	농업회사법인 (주)은주네김치 / 전라남도 나주시 금천면 촌곡리 122
세트 구성	묵은지 3kg + 포기김치 2kg + 석박지 1kg + 총각김치 1kg + 깍두기 1kg + 열무김치 1kg
총 내용량	9kg (구성 옵션에 따라 다름)
판매가	기본 구성 71,000원 · 묵은지 두 배 94,000원 · 맛보기 구성 41,000원
원산지	전 품목 국산 (배추 · 무 · 고춧가루 · 마늘 · 생강 모두 국내산)
소비기한	제조일로부터 냉장 30일 (묵은지 포함 구성은 90일)
보관방법	0~10℃ 냉장 보관 (김치냉장고 0~4℃ 권장) · 개봉 후 냉장
포장재질	폴리에틸렌(내부 진공 비닐), 골판지(칸막이 외부 박스)
알레르기 유발물질	새우, 멸치(어패류) 함유 · 대두 · 밀 사용 시설과 일부 설비 공유
수입식품 문구	해당 없음 (국내 제조)
소비자상담	고객센터 1588-4057 (평일 09:00~18:00 · 점심 12:00~13:00) · 통신판매업 제2019-전남나주-0142호

구성 6종 개별 원재료 · 영양성분

품목	중량	식품유형	원재료명 및 함량	100g당
묵은지	3kg	김치류 (배추김치, 비살균제품)	절임배추(국산) 90%, 고춧가루(국산), 무(국산), 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 천일염	36kcal · 나트륨 690mg
포기김치	2kg	김치류 (배추김치, 비살균제품)	절임배추(국산) 88%, 고춧가루(국산), 무(국산), 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 천일염	32kcal · 나트륨 620mg
석박지	1kg	김치류 (섞박지, 비살균제품)	무(국산) 78%, 절임배추(국산), 고춧가루(국산), 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 천일염	27kcal · 나트륨 560mg
총각김치	1kg	김치류 (총각김치, 비살균제품)	알타리무(국산) 88%, 고춧가루(국산), 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 천일염	34kcal · 나트륨 610mg
깍두기	1kg	김치류 (깍두기, 비살균제품)	무(국산) 90%, 고춧가루(국산), 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 천일염	29kcal · 나트륨 580mg
열무김치	1kg	김치류 (열무김치, 비살균제품)	열무(국산) 82%, 고춧가루(국산), 양파, 마늘, 생강, 멸치액젓, 밀가루풀, 천일염	24kcal · 나트륨 520mg

영양성분은 100g 기준 열량과 나트륨입니다. 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

Other sets

다른 6종 세트

구성이 겹치지 않도록 열 가지 세트를 각각 다른 목적으로 짰습니다.

01 · 대용량 1위

김장철 온가족 6종 세트

포기김치 · 총각김치 · 깍두기 · 열무김치 · 돌산 갓김치 · 쪽파 파김치

79,000원부터

02 · 소포장 73.4%

1인 가구 소포장 6종 세트

맛김치 · 깍두기 · 총각김치 · 오이소박이 · 깻잎김치 · 쪽파 파김치

31,000원부터

03 · 명절 선물 1위

명절 프리미엄 선물 6종 세트

포기김치 · 백김치 · 돌산 갓김치 · 쪽파 파김치 · 총각김치 · 묵은지

68,000원부터

04 · 전라도 남도식

전라도 남도식 6종 세트

포기김치 · 돌산 갓김치 · 쪽파 파김치 · 석박지 · 깻잎김치 · 묵은지

43,000원부터

05 · 순한맛

아이와 어르신 순한맛 6종 세트

백김치 · 열무물김치 · 오이소박이 · 석박지 · 맛김치 · 깍두기

39,000원부터

06 · 매운맛

실비 매운맛 6종 세트

실비 맛김치 · 청양 갓김치 · 매운 파김치 · 매운 깍두기 · 매운 총각김치 · 매운 깻잎김치

36,000원부터

07 · 밥도둑

밥도둑 밑반찬 6종 세트

깻잎김치 · 쪽파 파김치 · 돌산 갓김치 · 총각김치 · 깍두기 · 석박지

33,000원부터

08 · 여름 제철

여름 제철 물김치 6종 세트

열무김치 · 열무물김치 · 오이소박이 · 백김치 · 맛김치 · 깍두기

37,000원부터

10 · 판매량 1~5위

판매량 베스트 6종 세트

포기김치 · 맛김치 · 열무김치 · 총각김치 · 깍두기 · 돌산 갓김치

49,000원부터