업소25kg

옆으로 밀면 사진 5장을 모두 보실 수 있습니다

은주네김치 · 전라남도 나주 · 6종 세트

식당 일주일 6종

국밥집 · 고깃집 일주일. 포기 10kg에 깍두기 · 총각 · 파 · 갓 · 묵은지

4.7후기 412건· 다나와 상위 대용량(포기 8~10kg + 총각 2kg)과 노브랜드 10kg 김장김치 완판을 참고했습니다. 업소에서 빠지지 않는 깍두기 · 파 · 갓 · 묵은지를 업소 중량으로 담았습니다.

구성 6종 · 총 25kg포기김치 10kg깍두기 4kg총각김치 4kg파김치 2kg갓김치 2kg묵은지 3kg

25%240,300원~~321,000원~~단품 합계 267,000원 → 세트 10% 할인 · 100g당 약 961원

배송: 무료배송 · 세트 전 구성 · 10kg 초과 시 2박스 분리 (추가 배송비 없음)
출고: 오후 2시 이전 주문 시 6종 당일 담금 · 당일 출고 (월~목)
제철: 연중
포장: 품목별 진공 밀봉 + 아이스팩 보냉 (6~9월 2배)
이런 분께: 국밥집 · 고깃집 · 대가족 · 김장 대신 두 달
요청사항: 품목별 덜 맵게 · 저염 · 겉절이 · 익은 김치 지정 · 같은 중량 품목 교체

옵션 · 가격 부가세 포함

기본 세트 6종 · 총 25kgBEST240,300원~~321,000원~~

선물 포장 보자기 + 손글씨 카드 + 명세서 미동봉선물243,300원~~324,000원~~

2세트 같은 구성 두 박스 · 5% 추가 할인묶음456,600원~~642,000원~~

다른 세트 보기 전화 주문 1588-4057

100% 국산 원재료 · HACCP 인증 시설 · 대통령상 수상 명인 · 당일 담금 · 발송

Six Kinds

구성 여섯 가지

단품으로 팔리는 김치를 그대로 넣습니다. 세트용으로 따로 담그거나 등급을 낮추지 않습니다.

전라도 포기김치

10kgPogi Kimchi

남도식 젓갈 양념을 아끼지 않은, 명인의 한 포기
이 세트에서는 — 기본 상의 중심. 일주일~열흘

감칠맛96

시원한 뒷맛94

아삭함91

제철: 연중
먹기 좋은 때: D+14 · 적숙 — 절정
어울리는 음식: 갓 지은 밥에 그대로 · 수육 · 보쌈 · 라면 · 국수
단품 가격: 10kg 78,000원 ~~95,000원~~

포기김치 단품 상세 보기 →

깍두기

4kgKkakdugi

국밥집 그 맛. 사방 2.5cm로 썰어 담근 가을무 깍두기
이 세트에서는 — 국밥 상의 얼굴

아삭함97

시원한 뒷맛93

감칠맛90

제철: 가을무 성수기 10~3월 최상
먹기 좋은 때: D+14 · 적숙 — 절정
어울리는 음식: 설렁탕 · 곰탕 · 수육 · 보쌈 · 깍두기볶음밥
단품 가격: 4kg 48,000원 ~~58,000원~~

깍두기 단품 상세 보기 →

총각김치

4kgChonggak Kimchi

무청까지 아삭한 알타리. 한 개씩 집어 먹는 재미
이 세트에서는 — 기본 반찬 한 접시

아삭함95

감칠맛92

시원한 뒷맛89

제철: 가을 알타리 10~2월 최상
먹기 좋은 때: D+21 · 적숙 — 절정
어울리는 음식: 밥반찬 그대로 · 라면 · 국수 · 삼겹살 · 수육
단품 가격: 4kg 37,000원 ~~44,000원~~

총각김치 단품 상세 보기 →

쪽파 파김치

2kgPa Kimchi

젓갈에 푹 삭힌 남도식 쪽파김치
이 세트에서는 — 라면 · 고기 상

감칠맛95

짠 정도68

아삭함86

제철: 10~4월 쪽파 제철
먹기 좋은 때: D+7 · 적숙 — 절정
어울리는 음식: 라면 · 국수 · 삼겹살 · 목살 · 흰밥 · 계란프라이
단품 가격: 2kg 31,000원 ~~37,000원~~

파김치 단품 상세 보기 →

돌산 갓김치

2kgGat Kimchi

여수 돌산 갓. 알싸한 향이 코끝을 먼저 칩니다
이 세트에서는 — 삼겹 · 목살 상

감칠맛94

향 · 알싸함93

아삭함88

제철: 11~3월 돌산 갓 제철
먹기 좋은 때: D+7 · 적숙 — 절정
어울리는 음식: 삼겹살 · 목살 · 보쌈 · 수육 · 갓김치 비빔국수
단품 가격: 2kg 31,000원 ~~37,000원~~

갓김치 단품 상세 보기 →

묵은지

3kgMukeunji

0~4℃에서 여섯 달. 김치찌개 국물 색이 달라집니다
이 세트에서는 — 찌개 · 찜 메뉴

깊은 감칠맛97

산미88

군내 없음95

제철: 연중 · 숙성분 소진 시 품절
먹기 좋은 때: 도착 당일부터 · 찌개 · 찜
어울리는 음식: 김치찌개 · 김치찜 · 삼겹살 · 수육
단품 가격: 3kg 42,000원 ~~50,000원~~

묵은지 단품 상세 보기 →

Why

왜 식당 일주일 6종인가

25kg, 상자 세 개

같은 날 출고되고 추가 배송비는 없습니다.

국밥 · 고기 · 찌개

깍두기 4kg, 파·갓 각 2kg, 묵은지 3kg. 메뉴가 돌아갑니다.

단품 합계 267,000원

세트로 담으면 10% 낮습니다. 2세트는 5%를 더 깎습니다.

총 25kg은 상자 2~3개로 나뉘어 같은 날 도착합니다. 받으시면 바로 김치냉장고에 나눠 담아 주세요. 업소 세금계산서는 고객센터로 요청해 주세요.

Story

식당 김치 여섯 가지는 매일 같은 간이어야 합니다

국밥집 사장님이 가장 먼저 묻는 말은 “깍두기 크기가 늘 같나요?”입니다. 손님은 어제와 오늘이 다르면 바로 압니다.

포기 10kg, 깍두기 4kg, 총각 4kg, 파 2kg, 갓 2kg, 묵은지 3kg. 일주일 메뉴가 이 여섯으로 돌아갑니다.

여섯 김치 모두 같은 고춧가루, 같은 젓갈입니다. 상이 달라도 한 집 김치입니다.

“업소 김치는 간이 흔들리면 안 됩니다. 손님이 매일 오기 때문입니다.”김치 명인 곽은주

Ingredients

여섯 김치, 같은 재료

소금 · 고춧가루 · 젓갈은 한 가지씩만 씁니다. 그래서 한 상에 올려도 한 집 김치입니다.

一 전남 신안

신안 천일염

2년간 간수를 뺀 천일염 한 가지로 여섯 김치를 모두 절입니다. 쓴맛이 없어 저염 절임이 가능합니다.

二 국산 당해년산

태양초 고춧가루

햇볕에 말린 당해년 태양초. 여섯 김치 모두 같은 고춧가루를 쓰므로 색과 매운맛의 결이 같습니다. 백김치는 고춧가루 없이 담급니다.

三 신안 · 추자도

육젓 · 멸치액젓

6월 육젓과 3년 삭힌 멸치액젓. 김치마다 배합 비율만 달리해 젓갈향은 눌러두고 감칠맛만 남깁니다.

四 해남 · 영암 · 여수 · 나주

국산 채소

해남 배추 · 어린 알타리무 · 국산 가을무 · 여수 돌산 갓 · 재래 쪽파 · 열무 · 오이 · 깻잎. 주재료 전량 국산, 계약 재배 새벽 입고분만 씁니다.

Process

여섯 가지를 한 날에 담습니다

주문이 들어오면 그날 아침 여섯 김치를 동시에 담가 그날 출고합니다. 묵은지만 0~4℃에서 여섯 달 익힌 것을 발송일에 꺼냅니다.

STEP 01
산지 채소 입고
해남 배추 · 영암 무 · 여수 갓 · 나주 쪽파. 품목별로 새벽 입고분만 받습니다.
STEP 02
품목별 손질
배추는 4등분, 무는 사방 2.5cm, 알타리는 무청째, 쪽파는 뿌리만. 전부 손으로 합니다.
STEP 03
3단 버블 세척
지하 암반수로 세 번. 잎채소는 흔들어 헹궈 풋내를 남기지 않습니다.
STEP 04
천일염 절임
배추 12시간, 무 2시간, 갓 40분, 오이 20분. 채소마다 시간이 다릅니다.
STEP 05
수작업 버무림
여섯 김치 모두 마지막 버무림은 사람 손으로. 속잎 사이, 무청 사이까지.
STEP 06
품목별 진공 밀봉
김치마다 따로 진공 밀봉하고 금속검출기를 통과시킨 뒤 한 박스에 담습니다.

Master & Facility

대통령상 명인이 HACCP 시설에서

2000년 광주김치대축제 김치경연대회 종합대상(대통령상) 수상. 식품안전관리인증(HACCP) 사업장에서 일일 ATP 위생 점검과 금속검출기 전수 통과를 거쳐 여섯 김치를 한 곳에서 담습니다.

김치 명인 곽은주

대통령상 · 상장 제2543호 (2000.10.22)

“김치는 재료가 팔 할입니다. 좋은 배추를 알아보는 눈, 젓갈의 농도를 가늠하는 손, 그리고 기다림을 아는 마음이 나머지를 채웁니다.”

Plan

받은 뒤 어떤 순서로 먹나

여섯 김치는 익는 속도가 다릅니다. 빨리 익는 것부터 드시면 버리는 김치가 없습니다.

매일

깍두기 · 포기김치

국밥 상에 깍두기, 기본 상에 포기김치. 가장 많이 나가는 두 가지.

고기 날

갓 · 파김치

삼겹 · 목살 상에 갓과 파. 2kg씩이라 일주일이 갑니다.

찌개 날

묵은지 3kg

김치찌개 · 김치찜. 여섯 달 익힌 것을 꺼내 보냅니다.

사이

총각김치

기본 반찬으로 한 접시. 아이 손님 상에 먼저.

주말

남은 포기는 익혀서

한 주 지난 포기김치로 볶음밥 · 전. 버리는 김치가 없습니다.

Reviews

412명이 남긴 말

4.7

누적 후기 412건

구성 만족도93%

간 일정95%

포장 상태94%

재구매 의향96%

국밥집 일주일 맞아요

깍두기 4kg이 핵심입니다. 크기 일정하고 무가 달아요. 매주 시키려 합니다.

나주국밥 · 기본 세트

고깃집 반찬이 이걸로 끝

갓이랑 파 각 2kg이면 주말 장사에 충분합니다. 묵은지는 김치찜용.

목살집 · 2세트

대가족 김장 대신

25kg을 김치냉장고에 나눠 담았습니다. 두 달은 너끈해요.

큰집 · 기본 세트

상자가 세 개로 왔습니다

같은 날 도착했고 아이스팩이 넉넉해서 여름에도 문제 없었습니다.

업소사장님 · 기본 세트

Delivery

아침에 담가 저녁에 보냅니다

01
당일 담금
주문 확인 후 그날 아침 버무립니다. 재고를 쌓아두지 않습니다.
02
2중 위생 포장
진공 비닐에 밀봉하고 전용 박스에 담아 국물이 새지 않게 고정합니다.
03
아이스팩 · 보냉
보냉백에 아이스팩을 동봉합니다. 6~9월에는 두 배로 넣습니다.
04
당일 출고
오후 2시 이전 주문분은 그날 화물차에 실립니다.

오후 2시 이전 주문 → 6종 당일 담금 후 당일 출고 (월~목)
금 · 토 · 일 및 공휴일 주문 → 다음 영업일에 담가 출고
대부분 지역 익일 도착 (제주 · 도서산간 1일 추가)
세트 상품은 전 구성 무료배송 (총 10kg 초과 시 2박스 분리 · 추가 배송비 없음)
품목별 개별 진공 밀봉 · 명절 시즌 보자기 포장 무료
요청사항란에 "덜 맵게 / 저염 / 겉절이 / 익은 김치" 기재 가능 (품목별 지정 가능)

Storage

오래 아삭하게 두는 법

0~4℃ 김치냉장고

받으시면 바로 냉장. 김치냉장고 0~4℃ 구간이 가장 좋습니다.

국물에 잠기게

건더기가 공기에 닿으면 마릅니다. 눌러 국물에 잠기게 보관하세요.

덜어 먹기

통째로 꺼내지 말고 필요한 만큼 덜어 담으면 훨씬 오래 아삭합니다.

부풀음은 정상

발효 가스로 포장이 부푸는 것은 정상이며 품질 이상이 아닙니다.

한 봉지씩 뜯기

여섯 봉지를 한 번에 열지 마세요. 뜯지 않은 진공 봉지는 발효가 느려 마지막 봉지까지 갓 담근 맛이 유지됩니다.

종류별로 따로

파김치 · 갓김치는 향이 강합니다. 다른 김치와 한 통에 옮겨 담지 말고 봉지째 보관하세요.

Exchange

교환 · 환불 안내

신선식품 특성상 단순 변심 · 주문 착오 · 기호 차이로 인한 교환 및 반품은 어렵습니다.
상품 하자, 변질, 오배송의 경우 수령 후 24시간 이내에 사진과 함께 접수해 주시면 전액 환불 또는 재발송해 드립니다.
발효로 인한 포장 부풀음, 국물량 차이, 익은 정도 차이는 품질 이상이 아닙니다.
상품 준비 중 단계 이후에는 주문 취소와 주소 변경이 어렵습니다.
세트 구성품 중 일부에 하자가 있을 경우 해당 품목만 재발송하거나 그 금액을 환불해 드립니다.

신선식품 특성상 단순 변심으로 인한 교환 · 반품은 어렵습니다. 상품 하자 또는 변질 시 수령 후 24시간 이내 사진과 함께 접수해 주시면 해당 품목을 전액 환불 또는 재발송해 드립니다. 세트 중 일부 품목만 문제가 있어도 접수 가능합니다.

Q & A

자주 묻는 질문

세금계산서 발행이 되나요?

됩니다. 고객센터 1588-4057로 사업자등록번호를 알려 주시면 발행합니다. 업소 정기 배송은 따로 상담해 드립니다.

세트 구성 품목을 바꿀 수 있나요?

같은 중량대 품목끼리는 교체가 가능합니다. 주문서 요청사항에 "갓김치 → 파김치"처럼 적어 주시면 됩니다. 중량이 다른 품목으로 바꾸실 때는 고객센터로 문의해 주세요.

여섯 가지가 한 박스에 오나요?

품목마다 따로 진공 밀봉해 한 박스에 담습니다. 총 중량이 10kg을 넘는 세트는 두 박스로 나뉘어 같은 날 출고되며 추가 배송비는 없습니다.

소비기한이 품목마다 다른가요?

다릅니다. 오이소박이 14일, 열무 · 백김치 21일, 포기 · 깍두기 · 총각 · 깻잎 30일, 갓 · 파 45일, 묵은지 90일(냉장 기준)입니다. 상품정보 표에 품목별로 적어 두었으니 빨리 익는 김치부터 드세요.

포장이 부풀어 있는데 괜찮은가요?

발효 과정에서 나오는 탄산가스 때문이며 정상입니다. 품질 이상이 아닙니다. 개봉할 때 국물이 넘칠 수 있으니 싱크대에서 천천히 열어 주세요.

알레르기 정보를 알려주세요.

새우와 멸치(어패류)가 들어갑니다. 대두 · 밀을 사용하는 시설과 일부 설비를 공유합니다. 알레르기가 있으신 분은 주문 전 확인해 주세요.

Specification

상품정보 제공고시

구성 품목	중량	식품유형	소비기한
01 · 전라도 포기김치	10kg	김치류 (배추김치, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 30일 (0~10℃) · 제조일 = 발송일
02 · 깍두기	4kg	김치류 (깍두기, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 30일 (0~10℃) · 제조일 = 발송일
03 · 총각김치	4kg	김치류 (총각김치, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 30일 (0~10℃) · 제조일 = 발송일
04 · 쪽파 파김치	2kg	김치류 (파김치, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 45일 (0~10℃) · 숙성 후 출고
05 · 돌산 갓김치	2kg	김치류 (갓김치, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 45일 (0~10℃) · 제조일 = 발송일
06 · 묵은지	3kg	김치류 (배추김치, 비살균제품)	제조일로부터 냉장 90일 (0~10℃) · 숙성 완료 후 출고

제품명	은주네김치 식당 일주일 6종
식품유형	김치류 (비살균제품) — 6종 혼합 세트, 품목별 개별 포장 · 김치류 (배추김치, 비살균제품) / 김치류 (깍두기, 비살균제품) / 김치류 (총각김치, 비살균제품) / 김치류 (파김치, 비살균제품) / 김치류 (갓김치, 비살균제품)
생산자 · 제조원	농업회사법인 (주)은주네김치 / 전라남도 나주시
구성 및 내용량	전라도 포기김치 10kg + 깍두기 4kg + 총각김치 4kg + 쪽파 파김치 2kg + 돌산 갓김치 2kg + 묵은지 3kg (총 25kg)
판매가	기본 세트 240,300원 · 선물 포장 243,300원 · 2세트 456,600원
원산지	배추 · 무 · 알타리 · 갓 · 쪽파 · 열무 · 오이 · 깻잎 · 고춧가루 · 마늘 · 천일염 · 젓갈: 모두 국산
제조연월일	제조일 = 발송일 (묵은지 · 파김치 · 갓김치는 숙성 완료일 기준, 포장에 개별 표기)
보관방법	0~10℃ 냉장 보관 (김치냉장고 0~4℃ 권장) · 개봉 후 냉장
포장재질	폴리에틸렌(품목별 진공 비닐), 골판지(외부 박스), 보냉백 · 아이스팩
알레르기	새우 · 멸치(어패류) 함유. 대두 · 밀 사용 시설과 일부 설비 공유
수입식품 문구	해당 없음 (국내 제조)
소비자상담	고객센터 1588-4057 (평일 09:00~18:00 (주말 · 공휴일 휴무)) · 부정불량식품 신고 1399

품목별 원재료명 및 함량	원재료
전라도 포기김치	절임배추 87%[배추(국산) 98%, 천일염(국산)], 무(국산), 고춧가루(국산), 마늘(국산), 쪽파(국산), 무채(국산), 생강(국산), 양파(국산), 새우젓(국산), 멸치액젓(국산), 찹쌀풀(국산), 다시육수
깍두기	무 92%(국산), 고춧가루(국산), 새우젓(국산), 마늘(국산), 쪽파(국산), 생강(국산), 양파(국산), 멸치액젓(국산), 천일염(국산), 매실청(국산)
총각김치	알타리무 90%(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓(국산), 새우젓(국산), 마늘(국산), 쪽파(국산), 생강(국산), 양파(국산), 찹쌀풀(국산), 천일염(국산)
쪽파 파김치	쪽파 86%(국산), 멸치액젓(국산), 고춧가루(국산), 새우젓(국산), 마늘(국산), 생강(국산), 양파(국산), 찹쌀풀(국산), 매실청(국산), 통깨(국산)
돌산 갓김치	갓 88%(국산, 여수 돌산), 고춧가루(국산), 멸치액젓(국산), 새우젓(국산), 마늘(국산), 생강(국산), 양파(국산), 찹쌀풀(국산), 천일염(국산), 통깨(국산)
묵은지	절임배추 88%[배추(국산), 천일염(국산)], 고춧가루(국산), 무(국산), 마늘(국산), 새우젓(국산), 멸치액젓(국산), 생강(국산), 양파(국산), 찹쌀풀(국산)

영양성분 (100g 기준)	열량	나트륨	탄수화물	당류	단백질
전라도 포기김치	32kcal	620mg	6g	3g	1.8g
깍두기	28kcal	580mg	5.6g	3.4g	1.2g
총각김치	30kcal	600mg	5.8g	3.2g	1.6g
쪽파 파김치	44kcal	760mg	7.2g	3.6g	2.4g
돌산 갓김치	38kcal	680mg	6.4g	2.8g	2.6g
묵은지	34kcal	710mg	5.4g	1.8g	2.2g